Homeostase e Proteção

A homeostase

O organismo possui mecanismos para manter um meio interno constante e num determinado ritmo de trabalho, de acordo com as suas necessidades a cada instante, mesmo que ocorram variações dos fatores ambientais. Essa capacidade de manter o meio interno no constante é chamada homeostase.

A proteção pelo sistema tegumentar

A pele é o nosso maior órgão e que nem sempre percebemos o quanto ela é importante para nossa proteção e adaptação do meio. A camada córnea da pele, resistente e impermeável, faz eficiente proteção contra agentes físico-químicos e ainda impede a penetração de microrganismos.

Metabolismo e nutrição

O nosso organismo realiza, cada segundo, milhares de diferentes reações químicas no interior de seus diferentes órgãos e tecidos. Nessas reações estão incluídas as ações especificas de incontáveis enzimas, hormônios e mediadores químicos da transmissão dos impulsos nervosos. Há ainda todas as reações de síntese e desdobramento das mais variadas substâncias que continuamente assimilamos ou eliminamos. O conjunto de todas essas transformações químicas que ocorrem num ser vivo é chamado metabolismo geral. No metabolismo, chamamos de anabolismo a etapa construtiva, e catabolismo a etapa destrutiva.
A energia liberada no catabolismo é utilizada nos processos de anabolismo. Ao conjunto das reações que implicam trocas de energéticas no organismo dá-se o nome de metabolismo energético.

A nutrição

Para manter um metabolismo equilibrado, o organismo deve obter continuamente os chamados nutrientes.
Uma vez digeridos os alimentos, os nutrientes são absorvidos e distribuídos para os tecidos.

Alimentos

As substancias orgânicas, de acordo com as suas funções no organismo, são classificadas em plásticas, energéticas e reguladoras.
As substancias reguladoras são as vitaminas, responsáveis pelas regulação do desenvolvimento e das funções orgânicas.

A importância nutricional das proteínas

Além das funções plásticas, as proteínas são também responsáveis pela proteção do organismo, regulação e crescimento, transporte de oxigênio e coagulação.
As fontes de proteínas são sobretudo carnes, peixes, ovos, queijo, feijão e soja. Todas as proteínas dão formadas por aminoácidos e dos vinte existentes, nosso organismo só é capaz de sintetizar doze. Os oito restantes devem ser obrigatoriamente obtidos dos alimentos, sendo chamados de aminoácidos essenciais.

As gorduras e o colesterol

As gorduras desempenham importante papel no aumento do peso corporal, trazendo graves problemas de saúde.
Da digestão das gorduras resultam o glicerol e os ácidos graxos. Estes são classificados em: os saturados e insaturados.
O colesterol também está diretamente relacionado à formação dos ateromas.
O colesterol é um importante constituinte de membranas celulares e esta relacionado à síntese de esteróides que compõem alguns hormônios e os sais biliares.